Say it loud, I’m a babyboomer and I’m proud
Die Herstellung einer Suppe ist denkbar einfach. Das verwendete Fleisch wird gewaschen und in einen entsprechend großen Topf gelegt. Mit Bouillon aufgießen, so dass das Fleisch gerade bedeckt ist. Je nach Geschmack Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Nelken dazu geben. Ein Teelöffel Pfefferkörner, Piment darf auch hinein. … Weiterlesen ... “Fleischbrühe selbst gemacht”
Unter der Woche ist meine Annisekretärin Selbstversorgerin, d. h. sie bereitet ihr Mittagessen selbst zu und, in der Regel, isst es auf. Heute habe ich ihr den Auftrag gegeben, jeden Schritt der Zubereitung dokumentarisch als Foto festzuhalten. (Daraus ist nicht viel geworden)
Nachdem meine Annisekretärin … Weiterlesen ... “Nudelpfanne, scharf, mit Schafskäse”
Die bunteste Drossel, kontrastreiches Gefieder mit grauem Kopf, rostbraunem Rücken, grauem Bürzel und schwarzem, langen Schwanz.
Früher wurden Wacholderdrosseln, also Krammetsvögel, in Europa massenhaft gefangen und gegessen. Prädikat „Extra lecker!“
Aus einem Kochbuch:
„Die Krammetsvögel werden gerupft, die Haut vom Kopf gezogen, gesengt, der Darm … Weiterlesen ... “Der Krammetsvogel”
